0难度懒人挂麵食谱他讚「嗜辣者」肯定爱上

有网友在小红书分享一款「懒人挂麵」做法，引发不少美食爱好者关注。他表示自己「怎幺没早点发现这种做法」，直呼香气浓郁、做法简单又下饭，适合忙碌时快速上桌。

根据小红书帐号「三克不是克」贴文，这道挂麵料理主要食材为挂麵、洋葱、蒜末、葱花、辣椒、生抽(酱油)、陈醋及白砂糖。製作时，先将蒜末、葱花与辣椒放进碗中，淋上热油爆香，再加进两勺生抽、一勺陈醋、适量盐及白砂糖拌匀作为拌酱。挂面则先煮熟捞出备用，另起锅热油爆香洋葱后倒进挂面中，最后加进拌酱搅拌即可。

发文者分享心得时夸大，热油浇在辣椒面与蒜末上的瞬间，香气立即扑鼻，搭配醋的酸香与洋葱的甜味，让整体味道层次丰富。他以为这种做法特别适合爱吃辣的人，而且做法零难度，厨房新手也能轻鬆成功。

不少网友在留言区分享了各自的感受与做法，有人笑称「光线太暗看不到洋葱」，还有人英气直用一整颗洋葱增添香甜味；也有网友指出这种做法很像油泼面，差别在于多了洋葱的香气。很多人表示已经收躲準备尝试，甚至有留言直呼「再加点臊子老香了」、「洋葱煎过甜甜的，这不可能不好吃」。

有人提议加进煎蛋、牛肉或花生碎提升口感，还有人说这拌酱不只拌麵，拌饭同样香。部分留言则分享了延伸吃法与个人经验，如将洋葱与肉末做成杂酱保存，多次搭配麵条享用；也有网友提到洋葱香虽诱人，但味道残留明显。