三款快手早餐地中海风鹰嘴豆滋味浓郁、创意豆腐太惊艳

吃腻麵包，改吃这些当早餐！小红书网友「凌二七」示範三款兼具营养与口感的快手料理，吸引大量网友收躲转发。影片中她夸大，「不想再喝豆浆、吃包子、啃吐司，也能五分钟搞定一整理健康早餐。」

第一道是无碳水选择，希腊酸奶加无糖花生酱，搭配半颗苹果切片。「苹果、酸奶与花生酱的香气融合，一口下往根本停不下来。」博主形收留这个组合酸甜浓郁、富含蛋白质与健康脂肪，适合早晨不想摄取澱粉的族群。

第二道则是创意豆腐拌饭。她建议将豆腐蒸几分钟后捣碎，加盐、香油、白芝麻与即食海苔碎拌匀即可。「这碗豆腐香气浓郁、饱腹感强，前一晚做好，隔天加热就能吃。」低脂、高蛋白又易消化的特性，让很多网友称讚「比豆浆还清爽」。

最后一道为地中海风格的鹰嘴豆番茄煮。博主以橄榄油炒番茄，加进蒜末、甜椒粉与姜黄粉提香，再倒进无添加罐头鹰嘴豆炖煮收汁。「姜黄能抗炎、甜椒粉提味，与番茄完美融合。」她补充，若有时间可搭配布拉塔起司与芝麻菜，淋上橄榄油与黑胡椒即成「完美一餐」。

影片上线后，留言区涌进网友回覆「这才是理想早餐」、「豆腐那道太惊艳」、「希腊酸奶配花生酱真的神了」。不少人表示将尝试在家复刻，也有营养师留言肯定其搭配「均衡又实用」。发文网友最后也鼓励观众：「说得好，明早就能试起来！」掀起一股简单、健康又不无聊的早餐新风潮。