蓝莓是很好的抗氧化物、维生素与矿物质来源，相较其他水果的纤维含量较高而糖分较低，成为饮食的健康选择。Verywell Health报导整理蓝莓的食用时机、推荐搭配食品与营养价值，并且比较冷冻蓝莓、新鲜蓝莓与煮过的蓝莓差异。
蓝莓在一天当中的任何时刻作为正餐或点心吃都很适合，重点是吃多少，以及是否规律食用。一项哈佛大学的研究显示，食用三份半杯蓝莓加草莓，抑或三分半杯蓝莓或草莓能提供最大的心脏健康效益。蓝莓也有助于维持体重和保护脑部健康。天天任何时候多吃蓝莓能降低罹患心脏病或第二型糖尿病的风险。
蓝莓可以单独吃，但与特定食品一起吃能最大化吸收营养。例如健康脂肪，由于蓝莓富含脂溶性的维生素K，混合蓝莓与健康的膳食脂肪食用，有助身体吸收这类维生素和部分抗氧化物；在餐点加进蛋白质，蓝莓里的部分抗氧化剂也能吸收得更好，全脂优格、茅屋乳酪与坚果都是兼具蛋白质与脂肪的食品，常搭配蓝莓一起吃。
一项大型研究比较16种水果，结果发现吃更多蓝莓的人增加体重较少，另一项针对双胞胎的实验也有相同结果，而食用更多蓝莓的双胞胎体脂肪量较低。高胆固醇的受试者当中，24小时一元一分麻将群吃较多蓝莓者的发炎指标与低密度脂蛋白（坏胆固醇）浓度都降低了。摄取更多蓝莓也能降低罹患第二型糖尿病的风险，每周吃多份蓝莓有助降低体重增长和老化，因此降低糖尿病风险。
蓝莓里的抗氧化物可以对抗有害身体细胞的自由基。人体会自然产生自由基，产生氧化压力，这对DNA有害，还会随着时间增加发炎程度，而蓝莓等食品里的抗氧化物能中和自由基。研究显示，食用富含花青素的食品，包含蓝莓，罹患帕金森氏症的机率较低。另一项大型研究发现，食用蓝莓与草莓的人认知衰退的机率较低，食用这两种莓果也被以为罹患高血压与心脏病的风险较低。
一杯150克的蓝莓包含96卡路里、3.6克纤维、18毫克的钙、21.9克碳水化合物、0.51毫克的铁、9毫克的镁、19.5毫克的磷、129毫克的钾、14克的糖、12.2毫克的维生素C，以及29微克的维生素K。
生鲜蓝莓与熟成冷冻蓝莓的营养价值相同，而煮过的蓝莓可能营养较少。冷冻蓝莓很方便，特别是需要加进果昔或饮料里时，只是冷冻会改变质感，让蓝莓变得较软烂，但冷冻后最高达6个月的蓝莓所含的抗氧化物浓度与新鲜蓝莓相同。打坏蓝莓并不会影响抗氧化物或纤维浓度，因此使用冷冻蓝莓或新鲜蓝莓调製的果昔应该有相同的营养价值。不过除往果肉的蓝莓果汁纤维含量较少。
也可以购买含有蓝莓抗氧化物的营养品，但对大多数人而言，直接吃蓝莓还是获取健康效益的最佳方式。加热会降低蓝莓的营养成分，包含烘焙成早餐食品或甜点，或製成果酱、蜜饯的蓝莓。
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