
荷包蛋很好吃,但要煎出好吃又漂亮的蛋不简单,一名TikTok网红分享在煎荷包蛋时加进腌黄瓜的汁,如此煎出来的蛋会带有淡淡的腌渍鹹味,却不会掩盖鸡蛋本身的鲜味,嚼起来还有芥末酱(mustard)和醋的味道,让荷包蛋有不同风味。
逐日快报(Daily Express)报导,TikTok网红@dansgoodside在影片分享,煎荷包蛋时可以加进腌黄瓜的汁,让煎蛋更好吃。
@dansgoodside的做法是在蛋约七分熟的时候,在锅中倒进腌黄瓜的汁,这样煎蛋多了鹹味,但又不会盖过鸡蛋本身的鲜味,也不会改变其口感。报导建议在蛋七八分熟时加进腌黄瓜汁最好,太早加恐让蛋白变得较硬。
@dansgoodside Use pickle juice
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