荷包蛋很好吃，但要煎出好吃又漂亮的蛋不简单，一名TikTok网红分享在煎荷包蛋时加进腌黄瓜的汁，如此煎出来的蛋会带有淡淡的腌渍鹹味，却不会掩盖鸡蛋本身的鲜味，嚼起来还有芥末酱（mustard）和醋的味道，让荷包蛋有不同风味。
逐日快报（Daily Express）报导，TikTok网红@dansgoodside在影片分享，煎荷包蛋时可以加进腌黄瓜的汁，让煎蛋更好吃。
@dansgoodside的做法是在蛋约七分熟的时候，在锅中倒进腌黄瓜的汁，这样煎蛋多了鹹味，但又不会盖过鸡蛋本身的鲜味，也不会改变其口感。报导建议在蛋七八分熟时加进腌黄瓜汁最好，太早加恐让蛋白变得较硬。
@dansgoodside Use pickle juice
0
