在炎炎夏日不便开抽油烟机的情况下，一元一分麻将群烤箱料理成为不少家庭主妇与上班族的心头好。近日，有小红书网友分享自己实测多种烤箱料理后，给出「综合评分最高」的夏日烤箱菜烤菜花，引发大量关注与热烈回应。

小红书网友「玩儿呗」表示，自己为了避开开冷气时还得开油烟机的不便，研究了一系列烤箱菜，其中烤花椰菜由于快捷、美味、健康又便宜，在众多食谱中脱颖而出，荣登「综合第一」。她也具体分享了做法与心得，方便其他人複製。

製作方式相当简单，只需将菜花洗净掰小朵，加进适量盐、黑胡椒、红甜椒粉与食用油拌匀后，放进预热至240度的烤箱中，选择「烧烤模式」烘烤8分钟即可完成。该网友夸大：「整道菜不用十分钟，简单快速又不失风味。」

从口感来看，烤过的菜花表面微焦，带有淡淡烧烤香气，完全没有水炒菜常见的湿软口感，甚至比热炒与乾锅版本更讨喜。更让人惊喜的是，它使用油量极少，仅需一点点盐与香料调味，低脂又高纤，有利健康饮食。

本钱方面也相当亲民，根据该网友附图表示，一整盘烤菜花原料花费不到两块人民币(约0.28美元)，适合当作日常正餐或小食。她还表示：「我準备接下来大量吃这个！」固然烤菜花在综合评价上名列第一，但网友也坦言，真正「最好吃」的实在是烤小土豆，只不过因处理步骤稍繁琐，因此仍保存作日后再分享的食谱。

除了「玩儿呗」大推的烤菜花，不少网友也纷纷在留言区分享其他「夏日烤箱神菜」，形成一波蔬菜创意料理的热烈讨论。有人推荐烤杏鲍菇切薄片代替洋芋片，也有人将烤菜花搭配紫甘蓝、彩椒、菇类一同烘烤，冷躲后当成低脂便当，方便又耐保存。更有细心网友建议，先用微波炉加热菜花至半熟再进烤箱，可缩短烤製时间并降低焦糊风险。

留言中最受关注的食材之一还包括「小土豆」。多位用户热切敲碗「玩儿呗」分享专属做法，有人指出小土豆带皮吃才香，有人则偏好先煮后烤，有的甚至提议加进香料与蒜粉增味。烤四季豆、卷心菜、西葫芦、西兰花、西兰苔等蔬菜也被频频点名，并搭配花椒油、孜然粉或简单盐胡椒，做出属于自己的夏日「蔬菜烧烤拼盘」。

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