美国食品季药物治理局（FDA）近日对一款中国品牌的豆腐丝，发出一级风险警示（Class I Recall），指该产品因未标示含芝麻成分，可能对过敏体质消费者造成严重甚至致命的健康威胁。涉事产品为但氏牌灯影麻辣豆腐丝，由位南加的经销公司Shang Hao Jia, Inc.于6月26自愿发起召回。

根据FDA说明，「第一级风险」是其对食品、药品等产品所发布的最严重警示，代表该产品一旦误食，存在「极可能造成严重健康后果或死亡」的危险。这次被召回的但氏灯影麻辣豆腐丝，是在FDA例行检查中发现含有未标示的芝麻。对芝麻过敏或具有高度敏感性的人而言，摄取该产品可能引发包括荨麻疹、嘴唇肿胀，甚至致命性过敏休克（anaphylaxis）等严重反应。

根据新闻周刊报导，芝麻是美国法律规定的九大主要食品过敏原之一，其余包括牛奶、鸡蛋、鱼类、甲壳类海鲜、坚果、花生、小麦及大豆。FDA也藉此呼吁民众，有食品过敏者应具体阅读产品标籤，避免摄取潜伏过敏原。纽约过敏与气喘诊所（New York Allergy & Asthma PLLC）主任Sebastian Lighvani曾指出，在美国，每三分钟就有一人因食品过敏送进急诊室，过往数十年间，食品引发的过敏性休克案例，上升约300%至400%。

此次召回涉及的但氏灯影麻辣豆腐丝，由中国四川什邡市的但氏食品有限公司製造，入口商是南艾尔蒙地市的Shang Hao Jia, Inc.。受影响产品批号为20240825，UPC条码为6942849709499。受影响的货物总计50箱，每箱含30包，主要配送至洛杉矶地区三家亚裔超市。至6月27日止，尚无与该产品食用有关的不适或健康事件通报。

目前该召回案仍持续进行中。FDA建议已购买此批次麻辣豆腐丝的消费者，立即停止食用，并将产品退回原购买商店以获全额退款。新闻周刊指出，经销商Shang Hao Jia, Inc目前尚未对媒体置评。

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